Bio-Kichererbsen zum Keimen
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Keimende Samen
Natures Root
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Wie man Bio-Kichererbsen keimen lässt
- Die Kichererbsen abspülen und 12 Stunden lang in klarem Wasser einweichen.
- Lassen Sie die Samen abtropfen, spülen Sie sie ab und geben Sie sie in Ihre Keimschale oder Ihr Glas .
- Spülen Sie die Samen täglich aus.
- Die Sprossen sollten innerhalb von 3/4 Tagen fertig sein
So verwenden Sie Bio-Kichererbsensprossen in der Küche
Kichererbsen werden auch Kichererbsen, Chana oder Ceci genannt und liefern sehr herzhafte und sättigende Sprossen. Sie machen einen Salat etwas sättigender und können auch für die Zubereitung eines köstlichen rohen Hummus verwendet werden. Sie können roh verzehrt oder leicht gekocht zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Alles in allem sind gekeimte Kichererbsen eine sehr gute Möglichkeit, Rohkost in die Ernährung zu integrieren,
Nährwerte und Vorteile von Kichererbsensprossen
- Kichererbsensprossen enthalten die Vitamine A, B, C und E
- Sie sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium
- Kichererbsensprossen enthalten außerdem Folsäure
- Protein: 20 %
- Während des Keimens binden Mineralien wie Kalzium und Magnesium an Proteine, wodurch diese bioverfügbarer werden. Auch der Gehalt an Vitaminen und essentiellen Fettsäuren erhöht sich während des Keimprozesses.
- Das Einweichen und Keimen von Bohnen trägt zur Neutralisierung von Phytinsäure und Lektinen bei und erhöht gleichzeitig den Aminosäure-, Vitamin- und Proteingehalt
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