Natures Root Brokkoli-Sprossensamen (Raab)
Unser italienischer Raab oder Rapini stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist eines der beliebtesten Gemüsesorten in Europa und Asien. In Hongkong ist es wahrscheinlich das beliebteste Gemüse und wird in der italienischen Küche häufig verwendet. In mediterranen und chinesischen Kulturen gedeiht sie berühmt, anderswo ist sie immer noch eine Kuriosität.
Im Gegensatz zu normalem Brokkoli, der zur Kohlfamilie gehört, ist Broccoli raab mit der Rübe verwandt. Er wächst wie sprießender Brokkoli, hat aber Blätter, die wie Rübengrün aussehen. Der Geschmack liegt irgendwo zwischen Brokkoli und Spinat, aber mit Untertönen von Senfgrün und einer köstlichen, leicht bitteren Note, die durch einen Hauch nussiger Süße gemildert wird. Unsere Brokkoli-Sprossensamen sind ein würziger, frischer 4-Tage-Sprossenkeimling, der gut in einem Glas oder einer Sprossenschale wächst.
Tage bis zum Keimen:
- Keimdauer: 4–5 Tage – Microgreen: 10–14 Tage
- Einweichzeit 2–4 Stunden
- Ergiebigkeit: 1 EL trockenes Saatgut ergibt ca. 3-4 Tassen Sprossen
Lagerung: Unsere Samen sollten nach dem Kauf ein Jahr lang gut keimen, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Wenn Sie die Keimdauer Ihrer Samen verlängern möchten, lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie Ihre Samen im Gefrierschrank aufbewahren, sind sie noch länger haltbar!
2 bis 4 Stunden einweichen:
Geben Sie 1-2 EL hinein. Samen in ein weithalsiges Glas geben. Glas mit Sieb abdecken; mit einem Gummiband sichern. Wasser hinzufügen, umrühren und abtropfen lassen. Glas mit Wasser auffüllen. Samen 2 bis 4 Stunden einweichen. Lassen Sie das Wasser gut ab und stellen Sie das Glas schräg in ein Waschbecken oder eine Schüssel.
Zweimal täglich spülen:
Spülen Sie die Samen aus, indem Sie das Glas wieder mit Wasser füllen und vorsichtig schwenken. Gut abtropfen lassen und das Glas umdrehen.
In 4-5 Tagen verzehrfertig:
Um sie frisch zu halten, sollten Sie gut abgetropfte Sprossen im Kühlschrank aufbewahren. Sprossen lassen sich am besten relativ trocken lagern – nicht direkt nach dem Spülen lagern.
